東京のレストランウエディング|表参道| SPICA Italian Dining

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CONCEPT

「George ジョージ」の名でSNS総フォロワー数約190万人を抱える吉田能シェフがメニュー監修。フランス料理界で活躍する吉田シェフの新たな挑戦としてイタリアンをベースとしたジャンルレスな料理を提供します。 SPICAのために開発したここでしか食べられない料理や、動画で見た“あの料理”がシェフの手によって昇華する「SPICA」をお愉しみください。

Menu is supervised by Takashi Yoshida, famous chef and YouTuber known as "George" whose total followers of social network services has reached to 1 million 900 thousand people. With French background, it is a new challenge for him to serve genreless cusiness with Italian base. Please visit "SPICA" to enjoy cuisines exclusively served here and THE cuisines which have been presented on chef's videos!

BRIDAL FAIR

ショートコース無料試食付きブライダル相談会開催中

SPICA こだわりのコース料理の一部をご試食いただきます。
※ アレルギー等をお持ちの方は、事前にご相談くださいませ。
※ おふたりでの来館をお勧めしております。おひとりでの来館の場合はご相談ください。
※ 数に限りがあるため先着順でのご案内となります。予めご了承ください。　

＜開催日＞

2024年12月15日（日）

RESERVATION

CHEF

SUPERVISED CHEF
TAKASHI YOSHIDA

埼玉県出身。東京都内のホテルレストランでキャリアをスタートした後、渡仏。パリ「ドミニク・ブシェ」で修業し、帰国後は「ピエール・ガニェール」に勤務。以降「ドミニク・ブシェトーキョー」に入り、グループのエグゼクティブシェフとして活躍する。趣味で始めた料理動画You Tubeが話題となり、現在登録者数約100万人に。作る喜びも伝えられる料理人として人気を集める。

Born in Saitama. Started his cooking career at a hotel restaurant in Tokyo and then went to France. After training at “Dominique Bouchet” in Paris, back to Japan and worked in “Pierre Gagnaire”. Then joined “Dominique Bouchet Tokyo” and active as group’s executive chef. Cooking videos on YouTube, started as a hobby and has become popular, reaching to about One million followers. Not only teaching cooking, moreover, he conveys joy of cooking.

HEAD CHEF
KATSUAKI MIYAZAWA

東京都出身。大学を卒業後、一般職を経て、和食料理店を営む両親の影響から24歳で飲食店を経験。
2011年表参道「HATAKE AOYAMA」でキャリアをスタートし、スーシェフを2年務めたのち、2017年渡伊し研鑽を積む。帰国後大手町「HEINZ BECK」、2021年「アルマーニ/リストランテ」にてスーシェフを経て現在に至る。

Born in Tokyo. Worked in a general company after graduating from university. Influenced by parents who run a Japanese restaurant and experienced at a restaurant when 24 years old. Started his cooking career at “HATAKE AOYAMA” in Omotesando, 2011. Worked as a sous chef for 2 years and then went Italy in 2017. Experienced “HEINZ BECK” in Otemachi after back to Japan. As a sous chef of “Armani/Ristorante” since 2021 till now.